La levure de bière est connue depuis la Haute Antiquité par les Egyptiens, les Babyloniens et les Celtes qui l’utilisaient pour la fabrication de boissons fermentées. Au cours du Moyen âge et jusqu’au XIXème siècle, elle est utilisée comme un médicament capable de soigner de nombreux maux. Au cours de la première et de la seconde guerre mondiale, on la prescrit pour soigner les carences alimentaires aux soldats, prisonniers et civils.
La levure de bière contient un très grand nombre de vitamines dont notre corps a besoin au quotidien. Pour exemple, la levure de bière consommée régulièrement apporte de la vitamine D, des vitamines du groupe B, des oligo-éléments et protéines.
La levure présente dans la bière ne présente pas du tout les même caractéristiques (désolé pour les buveurs de Kro).
Propriétés
La levure de bière est en réalité une colonie de champignons microscopiques. Quand vous l'achetez sous forme de comprimés ou de poudre dans certaines boutiques, elle est souvent inactive. Cela veut dire qu’elle a été chauffée et que les petits champignons sont morts dans le procédé. Il ne reste alors que les vitamines et les minéraux.
On peut retrouver, dans la levure de bière, les vitamines B1, B5, B8 et B9 et des minéraux. Les bénéfices se voient sur les cheveux et les ongles. La levure de bière est riche en micro-organismes. Elle permet d’aider les personnes souffrant de troubles intestinaux en renforçant le système digestif et en améliorant ces performances. Elle a pour effet de réduire les douleurs et ballonnements.
La levure de bière est riche en acide aminé, vitamine et minéraux. Elle stimule le système immunitaire de l’organisme et aide à lutter contre la fatigue.
Conseils d'utilisation :
- Poudre:
Mélanger une à deux cuillères à café de levure de biere par jour dans un grand verre d'eau ou dans une boisson à base d'amande, de noix, de noisette.
- Gélules :
6 gélules par jour à répartir en trois prises et à prendre avec un demi-verre d'eau, au moment des repas.
Précautions d'emploi :
Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
Avertissements :
Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. En cas de traitement médical, prendre conseil auprès de votre thérapeute. Réservé à l'adulte. Tenir hors de portée des enfants.
Instruction de stockage :
À conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière.
