La cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum J. Presl) est une épice utilisée depuis des milliers d'années, très appréciée pour ses nombreuses propriétés et pour sa saveur douce et délicate.
La cannelle de Ceylan est un ingrédient essentiel dans de nombreux desserts et recettes. Outre son usage culinaire, elle a de nombreux effets bénéfiques sur la santé en raison de ses propriétés digestives, antidiabétiques, anti-inflammatoires et antioxydantes.
Goûtez cette cannelle de Ceylan Bio en poudre et appréciez son agréable et délicieuse saveur !
Composition
La cannelle a de nombreuses propriétés. Il a notamment été constaté qu'elle possédait des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes, antioxydantes, gastroprotectrices et antidiabétiques.
Enfin, l'écorce de cannelle contient des huiles essentielles principalement composées de cinnamaldéhyde, d'eugénol et de linalol. Elle contient également des polyphénols, dont notamment des acides férulique, caféique, gallique, vanillique et paracoumarique. Ces composés confèrent à la cannelle des propriétés antioxydantes et antibactériennes.
CONSEILS D'UTILISATION :
S'utilise comme épice. La quantité de référence est de 2-4 g d'écorce de cannelle par jour.
INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :
À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
